Sangiovese
di Romagna Superiore DOC
Sperone
2010
Produktionsgebiet: Monticoralli Faenza Traubensorten:
Sangiovese 85%, Syrah und Merlot 15%
Lagerung: 3/4 Jahre
Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: intensivers rubinrot Klarheit: brilliant Duft: Märzveilchen, Waldfrüchte Geschmack: voll und warm, leicht tanninhaltigAlkoholgehalt: 13,41 vol.% Restzucker: 0,20 vol.% Gesamtsäure: 5,30 g/l Trockenextrakt: 25,45 g/l Gastronomie: Nudelgerichte mit Fleischsoße, weißem Fleisch, Braten und Schmorfleisch.Serviertemperatur: 18°C.
Der Wein entsteht durch ein langes Einweichen mit den Schalen und regelmäßigem Rühre,. Seine Farbe ist intensiv rubinrot, sein Geschmack voll und leicht tanninhaltig, charakteristischer Duft nach Märzveilchen. Seine organoleptischen Eigenschaften verbessern sich in den zwei, auf die Les