Olio
Extra Vergine di Oliva
Die Sorte ist 100% Nostrana di Brisighello. Die Olivenproduktion und ihre
Pressung sind den von der Europäischen Union auferlegten Regeln (Reg.
CEE Nr. 1263/1996) treu. Die Oliven kommen alle von "alten"
Olivenbäumen, die verteilt "voll" sind und ohne Parasiten. Dieses
Produkt hat die volle Frucht der gesunden Oliven mit einer würzigen und
aromatischen Mitte. Man nimmt ganz leicht den Duft von Tomaten wahr und
Nuancen von Artischoken. Es ist ein schwerflüssiges Öl, was typisch ist,
da aus der Sorte Nostrana di Brisighella hergestellt wird.