Home
Vigna del Monte
Zona de producciòn: Monticoralli Faenza
Uvas: Sangiovese di Romagna 100%
Añejamiento: 3/4 anni
Caracterìsticas organolépticas:
Color: rojo rubì con matiz morado.
Perfume: caracterìstico de violeta.
Sabor: seco
Alcohól: 12,50 vol.%
Azucares reductores: 0,20 vol.%
Acidez total: 5,66 g/l
Extracto seco: 26,90 g/l
Con que acompañar: pasta, carnes blancas y rojas
Vino rojo rubì con perfume vinoso de violeta. Hecho con una maceraciòn gentil con control de la temperatura de 24° en botes de acero. La caracterìstica principal de esta lìnea (viñedo del monte, viñedo dei pini y viñedo del re) es que sus vinos son frescos y jòvenes: excelentes por toda la comida, frescos y frutados. Para mantener el gusto fresco y frutado, la fermentaciòn es a bajas temperaturas.