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Ciliegiolo
cilieciolo.jpg (17945 byte)Novello 2005 I.G.T.
Zona de producciòn: Monticoralli Faenza
Uvas: Ciliegiolo
Caracterìsticas organolèpticas:
Color: rojo rubì
Perfume: fructado
Sabor: seco y fructado
Alcohól: 12,50 vol.%
Azucares reductores: escasos
Acidez total: 5,5 g/l
Extracto seco: 17,50 g/l
Con que acompañar: entremeses, primeros platos y pescado.
 
Hecho con uvas Ciliegiolo vinificadas con granos intactas (maceraciòn carbònica); vino rojo rubì con perfume caracterìstico de cereza para acompañar toda la comida.