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Sangiovese di Romagna Superiore 2011 D.O.C.
Vigna dello Sperone
Zona de produci˛n: Monticoralli Faenza Variedad de uvas: Sangiovese 85%, Sauvignon, Cabernet y Merlot 15%

A˝ejamiento: 3/4 a˝os

Caracterýsticas organo lŔpticas:

Color: rojo rubý intenso

Limpidez: brillante

Perfume: violeta, frutos de bosque

Sabor: lleno y caliente, ligermente tÓnico. Alcohˇl: 13,41 vol.%

Azucar reductor: 0,20 vol.%

Acidez total: 5,30 g/l

Extracto seco: 25,45 g/l

Con que acompa˝ar: pasta con picadillo de carne, carne blanca, asado y estofado. Temperatura de servicio: 18░C. Este vino se produce con una lunga maceraci˛n con las cÓscaras y muchas clarificaciones. El color es rojo-rubý intenso, el sabor es lleno y ligermente tÓnico, el perfume de violeta. Sus caracterýsticas organolŔpticas mejoran en dos a˝os que siguen a la vendýmia.