Vigna dei Pini 2007
Zona di produzione: Monticoralli Faenza
Tipi di uve: Trebbiano 85%, Chardonnay 15%
Invecchiamento: 2 anni
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino
Limpidezza: brillante
Profumo: floreale
Sapore: secco e fruttato
Alcool: 12,82 vol.%
Zuccheri riduttori:3,96 g/l
Acidità totale: 5,70 g/l
Estratto secco: 18,90 g/l
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti e pesce.
Temperatura di servizio: 12°C.
Vino secco e asciutto, dal colore giallo paglierino, ottenuto da un'accurata selezione e vinificazione a temperatura controllata.Caratteristica principale di questa linea (vigna del monte, vigna dei pini e vigna del rè) è la gionivezza e la freschezza dei vini: ottimi da tutto pasto, freschi e fruttati. Nella vinificazione abbiamo fermentato a basse temperature per mantenere la freschezza e la delicatezza degli aromi della frutta.