Colli di Faenza bianco
Zone de production: Colli di Faenza
Cépages: Chardonnay et Sauvignon bianco
Vieillissement: 2/3 ans
Caractéristiques organoleptiques:
Robe: jaune paille
Limpidité: brillante
Bouquet: son parfum est ample de pêches et de fruits frais
Saveur: sèche, chaude, douce et pleine
Alcool: 14,50 vol.%
Extrait en sucres: 0,20 vol.%
Acidité totale: 5,00 g/l
Extrait sec: 19,60 g/l
Mets gastronomiques: pâtes, poissons, viandes blanches
Température pour être servi: 12°C.
Depuis 1997 est née cette nouvelle doc des collines de Faenza. Elle provient d'une attentive sélection des raisins récoltés et mis en caisse du CHARDONNAY et SAUVIGNON BIANCO afin d'obtenir ce vin blanc sec, fruité, à la saveur veloutée et de bon corps.